＊乳・卵・蕎麦・大豆使用 ＊蕎麦アレルギーの方はお控え下さい 〈STORY〉 ビーツmeets ホワイトチョコレート この組み合わせでケーキ？ え？と思われる方も多いのでは？ それが とてもしっとり＆さっぱりしたテイストで 夏らしいケーキが出来上がりました ビーツの色素ベタシアニンは、ポリフェノールの一種で 強い抗酸化作用があり栄養価が高い機能性野菜です このケーキに使用しているビーツソースは ケータリングフードメニューで ごはんやカナッペに変身する予定だったもの コロナの影響でケータリング業務が すべてキャンセルとなってしまいました 愛しのビーツを破棄するわけにはいかない！ あの手、この手でビーツを美味しく！美しく！ 変身させてお届けしたいと思い生まれた夏チョコケーキです 使用している粉は 徳島県海部郡海陽町の山田孝治さんが 育てて下さっている完全無農薬 漢方栽培米を 神奈川県逗子市の社会福祉法人湘南の凪 障がい者就労支援事業所「mai!えるしい」の メンバーと3pmのスタッフが自家製粉した米粉 岡山県産はと麦100%で作られたはと麦粉 そしてそば粉！！ 北海道の有機JAS認定契約農場で米糠や菜種粕 にしんの魚粉を用いぼかし肥料などを使用し栽培されたモノで そば殻を取り除き、低速回転の石臼で一本挽きしている 希少な拘りのそば粉です 甘味はフェアトレードのホワイトチョコだけ！ その他の甘味（砂糖）は使用していません 通常のチョコレートケーキよりかるい感じで 甘さもカロリーも控えめです フェアトレードチョコに拘るのは 「美味しい」を 生み出す背景に児童労働などの悲しみがないよう！ ハッピー栄養素が充満する美しい世界であるよう 弊社で使用する スパイス、カカオ、コーヒーは 何より 作り手の我々が嬉しい心地好いモノだけに 触れていたと思うから！ トッピングには ほのかな酸味、ラズベリーパウダーとほのかな苦み、カカオニブ そしてクリスピーキヌアを散りばめました 【内容量】5.5cm×18cmのパウンド型　1台（箱入り） 【原材料名】フェアトレードホワイトチョコレート (カカオマス・砂糖・ココアバター・レシチン・香料 一部に乳成分・大豆を含む)・卵・バター(生乳) ビーツ（神奈川県産無農薬）・米粉（徳島県産無農薬漢方米） そば粉（北海道産石臼挽き有機栽培） 片栗粉（北海道産無肥料自然栽培馬鈴薯澱粉）・はと麦粉（岡山産） クリスピーキヌア（アメリカ有機栽培） カカオニブ（ペルー有機栽培）・ラズベリーパウダー ／膨張剤（アルミニウムフリーベーキングパウダー） 【賞味期限】 製造日より7日（防腐剤不使用） ＊開封後は賞味期限にかかわらず お早めにお召し上がり下さい 【保存方法】冷蔵（1度～10度）