夏に食べる「葉山ビーツとホワイトチョコのグルテンフリーケーキ」 *翌週の木・金曜日発送*ラストオーダー日曜日24時まで
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夏に食べる「葉山ビーツとホワイトチョコのグルテンフリーケーキ」 *翌週の木・金曜日発送*ラストオーダー日曜日24時まで

¥2,000 税込

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*乳・卵・蕎麦・大豆使用 *蕎麦アレルギーの方はお控え下さい 〈STORY〉 ビーツmeets ホワイトチョコレート この組み合わせでケーキ? え?と思われる方も多いのでは? それが とてもしっとり&さっぱりしたテイストで 夏らしいケーキが出来上がりました ビーツの色素ベタシアニンは、ポリフェノールの一種で 強い抗酸化作用があり栄養価が高い機能性野菜です このケーキに使用しているビーツソースは ケータリングフードメニューで ごはんやカナッペに変身する予定だったもの コロナの影響でケータリング業務が すべてキャンセルとなってしまいました 愛しのビーツを破棄するわけにはいかない! あの手、この手でビーツを美味しく!美しく! 変身させてお届けしたいと思い生まれた夏チョコケーキです 使用している粉は 徳島県海部郡海陽町の山田孝治さんが 育てて下さっている完全無農薬 漢方栽培米を 神奈川県逗子市の社会福祉法人湘南の凪 障がい者就労支援事業所「mai!えるしい」の メンバーと3pmのスタッフが自家製粉した米粉 岡山県産はと麦100%で作られたはと麦粉 そしてそば粉!! 北海道の有機JAS認定契約農場で米糠や菜種粕 にしんの魚粉を用いぼかし肥料などを使用し栽培されたモノで そば殻を取り除き、低速回転の石臼で一本挽きしている 希少な拘りのそば粉です 甘味はフェアトレードのホワイトチョコだけ! その他の甘味(砂糖)は使用していません 通常のチョコレートケーキよりかるい感じで 甘さもカロリーも控えめです フェアトレードチョコに拘るのは 「美味しい」を 生み出す背景に児童労働などの悲しみがないよう! ハッピー栄養素が充満する美しい世界であるよう 弊社で使用する スパイス、カカオ、コーヒーは 何より 作り手の我々が嬉しい心地好いモノだけに 触れていたと思うから! トッピングには ほのかな酸味、ラズベリーパウダーとほのかな苦み、カカオニブ そしてクリスピーキヌアを散りばめました 【内容量】5.5cm×18cmのパウンド型 1台(箱入り) 【原材料名】フェアトレードホワイトチョコレート (カカオマス・砂糖・ココアバター・レシチン・香料 一部に乳成分・大豆を含む)・卵・バター(生乳) ビーツ(神奈川県産無農薬)・米粉(徳島県産無農薬漢方米) そば粉(北海道産石臼挽き有機栽培) 片栗粉(北海道産無肥料自然栽培馬鈴薯澱粉)・はと麦粉(岡山産) クリスピーキヌア(アメリカ有機栽培) カカオニブ(ペルー有機栽培)・ラズベリーパウダー /膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー) 【賞味期限】 製造日より7日(防腐剤不使用) *開封後は賞味期限にかかわらず お早めにお召し上がり下さい 【保存方法】冷蔵(1度~10度)